Laiterie Ste-Rose
(1912 - 1916)
" J. Napoléon Croisetière "

J. N. Croisetière, co-propriétaire de la laiterie Ste Rose Dairy Co. Photo de 1914

Vers 1912, J.A. Miller vend à Messieurs Croisetière et Debien la Laiterie Maple (Leaf) ou "Maple Leaf Dairy Co." située au 664 rue Gilford à Montréal. Ils en changent le nom pour St Rose Dairy Co.

Ce nouveau nom s'inspire d'une autre laiterie dont M. Croisetière est propriétaire au village de Ste-Rose, aujourd’hui territoire de Laval. Cette laiterie du village de Ste-Rose était située près de l'ancien marché public au coin des actuels boulevard Sainte-Rose et rue des Patriotes. À cette époque M. Croisetière habite sur la rue Christophe-Colomb tandis que son associé Debien demeure au 666 rue Gilford, donc à côté de la laiterie.

Entre 1912 et 1915 selon le Lovell’s, l'adresse donnée à Montréal pour la St Rose Dairy varie un peu. On indique parfois le 664a rue Gilford, parfois le 664 ou le 662 et 664 toujours sur la rue Gilford. La compagnie offre en 1912-13 et a « toujours en main » du beurre, de la crème, du lait de beurre, du lait « stérélisé », des œufs et de la crème à la glace. En 1914, M. Croisetière semble être le seul propriétaire de la laiterie.

Photo de 1914 de la Ste-Rose Dairy Co, rue Gilford à Montréal

Annonce de la Ste-Rose Dairy Co. parue dans le Lovell 1912-1913.

À l’été 1916, la laiterie Ste-Rose occupe de nouveaux locaux au 2716 rue St-Urbain, non loin de la rue Van Horne et de la voie ferrée du Canadien Pacifique. La laiterie opère à ce nouvel emplacement pendant moins d'un an, car en juin 1917, on signale que le 2716 St-Urbain est occupé par la St Lawrence Machinery Co.

Notons que pour cette laiterie, on retrouve parfois le nom indiqué sous sa forme française « Ste-Rose Dairy » et parfois sur sa forme anglaise "St Rose Dairy".

Recherches : Marcel Paquette

Révisé 12-05-2015