Florian Jacques Laitier (1945 - 1963)
Ephrem Jacques Laitier (1963 - 1971)

Florian Jacques est le fondateur de la laiterie. Son fils Ephrem prit le relève en 1963.
La laiterie S-Jacques cessa ses opérations en 1971 avec une entente entre Ephrem Jacques et la Laiterie St-Georges.

Tiré de : Une paroisse de souche acadienne "St-Théophile"
Informations et photo : Patrick Jacques

Premier bouchon 42 mm - Paul Conner
Deuxième bouchon 42 mm - Mario Hamel
Troisième bouchon 42mm - Denis Morin

Révisé 01-04-2012