(1927 - 19??)

C'était la laiterie Dolbeau - Photo de Clément Girard

Historique

Fondée en 1927 par François Tremblay qui opéra jusqu'en 1957 en son nom. En 1957, André Tremblay, fils de François prend la direction de l'entreprise et en fait l'incorporation. Au début, l'entreprise employait 2 personnes. Au moment où ce texte fut écrit il y avait 70 employés. Donc avant 1967. François Tremblay a opéré une petite usine de pasteurisation et d'embouteillage du lait et faisait la distribution. Plus tard il ajouta la production du beurre. Depuis 12 ans l'entreprise a connu une très grosse expansion par l'addition de nouveaux produits tel fromage cheddar, fromage Brick, fromage Farmer, fromage Mozarella, fromage Colby, fromage Caraway, fromage Gouda, fromage Edam, lactosérum par autorisation et poudre de lait écrémé par autorisation.

L'expansion de la fromagerie nécessita des déboursés de $550,000.00 et le département de poudre, un montant de 725,000. Les produits se vendent dans tout le Québec. Elle fut l'usine possédant le plus de permis de fabrication dans la Province de Québec. Le dernier président fut André Tremblay assisté de son frère Robert. - Copie du Texte intégral trouvé à Dolbeau au centre d'archive sur Micro Film par Clément Girard.

En 1980, les frères Tremblay se sont portés acquéreurs des routes de lait de Laiterie Bouchard de Mistassini.

Pinte - Olivier Denis
Chopine et bouchon 42mm - Denis Morin

Premier bouchon 42mm - Denis Morin
Deuxieme bouchon 42mm - Leopold Guay

Enveloppe de beurre - Robert Benoît
Opercule à godet de crème - Robert Benoît
Bouchon en aluminium - Danny Currie

Thermomètre de publicité - Bruno Desjardins
Facture de 1960 (Téléphone 111?)
Économusée de Charlevoix

Révisé 29-07-2015