Pilon & Fils Dairy
(1946 - 1951)

Mr. Placide Pilon, founder of "Pilon & Fils Dairy"
his spouse, Marie-Jeanne Besner (Photo 1948)

Quart and Half pint - Laurier Fluet
Pint - André Daunais

Historic
(English translation should follow...!)

Placide Pilon, born 1902 in Ste-Anne-de-Bellevue, married to Marie-Jeanne Besner born 1906 in Vaudreuil. In 1942, Placide décide d'acheter la route de lait d'un lointain cousin à Mme Besner, Paul-Émile Besner qui vient de décéder.

Paul-Emile Besner one pint milk coupons

Ce sont les frères de Paul-Émile, Armand et Roland Besner qui doivent conclure la vente. C'est ainsi que Placide a commencé à vendre du lait de sa propre ferme de Vaudreuil. Les affaires sont prospères et les enfants sont nombreux; 11 en tout!

Famille Placide Pilon avec les 11 enfants!
Photo prise à Vaudreuil, en 1943, devant la résidence familiale au 300, Boulevard Cité des jeunes

En 1944, aidé de sa famille, Placide décide de construire une vraie laiterie. Celle-ci sera construite entre 1944 et 1946 et sera située au 62 Boul. Harwood à Dorion. La "Laiterie Pilon & Fils" entrera donc officiellement en fonction en 1946. Tout l'équipement servant à la pasteurisation fut acheté de la Compagnie De Laval.

Tous les enfants ont plus ou moins travaillé à la laiterie. Yvette née en 1925, Jean-Paul en 1926, Roger (1927), Marcel (1929), Philippe (1930), Rita (1932), Rhéan (1934), René (1935), Lise (1937), Raymond et Raymonde (1941). Marcel et Philippe, ont été étudier à St-Hyacinthe pour la pasteurisation et l'homogénisation du lait.

Roger Pilon avec le camion de livraison... 1946

Marcel et M. Jean-Charles Himbault s'occupaient de la pasteurisation tandis que pour la vente du lait au restaurant de la laiterie, c'était Madame Pilon aidée de sa fille Rita qui s'en occupaient. Sur la route pour la livraison du lait, c'était M. Pilon aidé de ses fils Roger, Marcel (lorsqu'il avait terminé d'aider M. Himbault à la pasteurisation) et Philippe. Jean-Paul s'occupait de la ferme et Yvette s'occupait de la maison et des enfants à Vaudreuil.

Deux ans plus tard, en 1948, Placide décède à l'âge de 45 ans.

En 1951, Madame Pilon décide de vendre la laiterie à M. Corbeil qui l'exploitera sous la bannière de "Laiterie Dorion". Puis, en 1953, MM. Richard et Rolland Côté achètent la "Laiterie Dorion" qui devient la "Laiterie Côté".

Note : After the sale of the dairy, Philippe worked several years to sell "Sealtest" milk in Montreal area.

Information : Lise Pilon, daughter of the founder and Lise Lirette, spouse of Philippe Pilon.

Updated 2011-08-23