Waterloo - Chagnon

Waterloo Dairy
(1954...)
" Chagnon & Fils "

Ferme des Erables / Ferme du Grand Vent

Historic
(English translation to follow...)

L'histoire commence en 1954 lorsque Jacques Chagnon, qui distribuait du lait cru provenant du troupeau familial sur les routes de Waterloo, décide de se lancer en affaires.

À l'époque, les lois concernant le lait venaient de changer et les producteurs ne pouvaient plus vendre du lait directement aux familles. Désormais, il fallait vendre le lait à une usine de pasteurisation qui, elle, après l'avoir traité, s'occupait de le distribuer.

Jacques Chagnon achète donc la crémerie des frères Norris qui employait quatre personnes et produisait du lait et de la crème. Au fil des ans, l'entreprise grandit et, en 1984, les deux frères Denis et Luc, deviennent partenaires à part entière dans l'entreprise.

La production augmente sans cesse pour toucher aujourd'hui 40 000 litres de lait par jour et 8 000 litres de crème glacée. La laiterie effectue aussi la pasteurisation et l'embouteillage de jus vendus sous la marque Chagnon et sous d'autres marques.

Situé à Waterloo, la Laiterie Chagnon est l'une des rares entreprise familiales qui résistent encore aux assauts des multinationales. "Notre stratégie?" Déclare l'actuel président, Denis Chagnon; "Proposer des produits haut de gamme à prix raisonnable, comme la crème glacée fabriquée à base de vraie crème, contrairement aux compétiteurs qui utilisent des produits dérivés. On s'appuie sur l'authenticité. Ajoutez à cela une attention continue au service à la clientèle."

Source : "Journal de Montréal" 19 février 2005, p.14

"Chagnon Dairy" aurait aussi acquis la Laiterie "Hauver Frères" en 1963.

SERIE 1

Quart "Ferme des Erables" - Paul Conner
Quart "Ferme du Grand Vent" - Laurier Fluet