Laiterie Ferme St-Laurent
(1927 - 1983)

Plusieurs entreprises laitières occupent tour à tour les bâtiments du 4164 et 4166 rue Parthenais. La laiterie De Tilly est l'archétype même de l'entreprise familiale remplissant deux fonctions; industrielle au premier plancher et résidentielle aux étages supérieurs. Deux ans seulement après son ouverture en 1925, elle est vendue et les propriétaires, les quatre frères De Tilly, deviennent associés de La Ferme St-Laurent, née d'un rassemblement de petits laitiers et de leur tirelires. Ensemble, ils achètent un système de pasteurisation pour se conformer à la loi sur la pasteurisation adoptée le 1er mai 1926.

En 1983, la CABSL, rebaptisée Purdel en 1983, frappe son plus grand coup, en achetant La Ferme St-Laurent,
ce qui lui donne accès au vaste marché montréalais.



Pages d'histoire du centenaire de Saint-Léonard - Robert Caron


Livraison à Montréal. Le lait était acheté de la Ferme St-Laurent - Claude Pelletier


Réunion des directeurs Laiterie Ferme St-Laurent - Photo 1950 de Jean-Guy Tremblay
Clic sur les photos...
Numéro 3 identifié par Jean-Guy Tremblay
Numéros 1,2,4,5,6,7,8 et 9 identifiés par Réal Berthelet
Photo numéro 10 identifiée par Jean-Marc Trudeau

No 1  J. A. Vanier No 6  Paul Goyer
No 2  Conrad Giguère No 7  Léo Homier
No 3  Éric Tremblay No 8  Honoré Longpré
No 4  Georges Renaud No 9  Lucien Valiquette
No 5  Désiré Lachance No 10  René O. Guy


Camionnette de livraison de Conrad Giguère en 1935 - Denis Giguère fils de Conrad Giguère
Conrad était comptable de formation, et il a agi en tant que secrétaire-trésorier de La Ferme St-Laurent pendant plusieurs années.

Après ses études aux HEC, et  8 ans de gestion en industrie, Conrad devient secrétaire-trésorier de la Laiterie Canadienne en 1932. Pour bien comprendre les mécanismes et les enjeux de l'industrie laitière, il acquiert sa propre route de distribution de lait, qu'il conserve pendant cinq ans (papier à entête, et  photo du camion). En ses propres termes, "après l'amalgamation de la Laiterie Canadienne et de la Ferme St-Laurent, il occupe le poste de gérant général de la Ferme St-Laurent en 1941", poste qu'il occupera jusqu'à sa retraite en 1966. Source - Dairy Personalities in Canada

Conrad a été secrétaire-trésorier de la Laiterie Canadienne de 1933 à 1940. En 1941, il devient secrétaire-trésorier et gérant général de la ferme St-Laurent. Source: Fortin, J-A.: Biographies canadiennes-françaises, 15e édition, Montréal, 1948, p.101

Finalement, j'ignore si c'est en 1932 ou 1933 qu'il devient secrétaire trésorier de la Laiterie Canadienne. Il semble aussi y avoir un cumul des charges entre celle de secrétaire-trésorier et celle de gérant général.

Quant à savoir s'il a "remplacé" M. Chartrand, j'en doute. D'une part, dans une entreprise privée, le rôle principal est celui de Président du CA et/ou de l'actionnaire principal, et non le secrétaire-trésorier.  D'autre part, la Ferme St-Laurent était une coopérative, et avait comme propriétaire l'ensemble des laitiers coopérants. Conrad était employé de la coopérative pour en assurer la gestion. - Denis Giguère


Photo - Denis Giguère


Cette bague fut remise à mon père " Éric Tremblay " pour souligner ses 25 ans comme directeur à la Ferme St-Laurent.
Jean-Guy Tremblay

La Ferme St-Laurent fit l'acquisition de Laiterie St-Michel en 1941.
Source : M. Réal Berthelet.
M. Berthelet a siégé au conseil d'administration de Ferme St-Laurent (1980-1986).

La Ferme St-Laurent comptait plusieurs succursales; voir adresses sur bouchons.
Elle fut acquise par "Laiterie Laval" en 1983

1928-1950

6750, rue Garnier

1933-1937

1873, Av. de La Salle

1939-1956

205, rue Atwater

West Depot

1942-1956

2014, Av. Aird

1951-1956

4101, rue Notre-Dame Est

1951-1983

6720, rue Garnier

Siège social

1956-1966

4855, rue St-Ambroise

West Depot

1957-1969

2300, Av. de La Salle

East Depot

1957-1969

3641, rue Lafontaine

Recherches : Gilles Legault


Bouteilles et bouchon - Steve Lussier


Pinte et chopine - Steve Lussier
Demiard - Dale Peacock
Bouchon d'aluminium - Roger Audet

Premier bouchon 42mm - Pierre St-Amand
Deuxième bouchon 42mm - André Daunais

 

    
 Premier Écusson d'uniforme - Paul Conner
Deuxième Écusson d'uniforme - Pierre St-Amand

 


Bouchons 42mm
J. P. Desjardins


Premier bouchon 42mm - Paul Conner
Deuxième bouchon 42mm - Denis Morin

bouchon 42mm - André Daunais

 





Bouchons 42mm et aluminium - Paul Conner
Trois derniers bouchons 42mm - Claude Aubé


Bouchons aluminium - Pierre St-Amand



Premier bouchon 42mm - Denis Morin
Autres bouchons 42mm - Pierre St-Amand



Bouchons 42mm - Denis Morin
Dernier bouchon 42mm - André Daunais


Bouchons aluminium et 42mm - Danny Currie
Bouchon 38mm - Dale Peacock

 

Boite D'oeufs  - Pierre St-AMAND


Support pour nouveaux contenants 2 litres - Denis Morin
Information de M. Jean-Marc Trudeau ancien laitier Ferme St-Laurent

 


Photo : Denis Morin


Paul Goyer a été laitier et membre de la direction de la Ferme St-Laurent.
Photo - Musée de Charlevoix


Bons de Laiterie - Paul Conner
MM. Martin et Trudeau travaillaient pour "La Ferme St-Laurent"


Premier sac à lait 3 pintes - Denis Morin
Deuxième sac à lait 3 pintes - Pierre St-Amand
Dernier sac à lait 4 litres - Robert Benoît


Première caisse de laiterie - Denis Morin
Deuxième caisse de laiterie - Robert Benoît


Premier opercule à godets - Robert Benoît
Deuxième opercule à godet et opercule à carré de beurre - Claude Pelletier


Opercules à godets - Dale Peacock

Révisé 22-05-2017
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