(19?? - 1946) " Joseph Forget Prop. "
Pinte embossée et pinte avec collet embossé - Denis Morin
Pinte avec lettres embossées - Paul Conner
Laiterie Laurentienne (1927 - ??)
" J. Forget Prop. "
Pinte - Laurier Fluet
Chopine et demiard - Dale Peacock
D'où vient le nom " Laiterie Laurentienne " ?
Bouchons 42mm et alum. - Paul Conner
Dernier bouchon 42mm - Danny Currie
Bouchon 42mm - Denis Morin
Jeton "une pinte" - Marcel Paquette
Bouchon aluminium - Pierre Simoneau
Caisse 12 pintes
C'est en 1927 que fut créée la Crémerie Saint-Jérôme par Joseph Forget. Peut-être portait-elle le nom de Laiterie Laurentienne? À l'époque, le lait était transporté de porte-à-porte dans un bidon déposé dans une voiture tirée par un cheval. On puisait à même le bidon pour remplir les contenants des clients. À ses débuts, la Crémerie produisait et livrait environ 25 pintes de lait par jour.
Les années passent et les affaires vont bien. En 1933, afin de mieux répondre aux besoins de la clientèle, une nouvelle usine de pasteurisation fut construite. Puis en 1939, la construction d'une nouvelle laiterie devint nécessaire. Cette nouvelle laiterie fut construite à l'endroit même de l'actuelle laiterie "Casavant". On peut parler ici de la laiterie "Casavant" car c'est le 1er avril 1946 que M. Fernand Casavant fit l'acquisition de la "Crémerie Saint-Jérôme".
Il est à noter qu'en plus d'embouteiller le lait pour ses propres clients, la "Crémerie Saint-Jérôme" fait l'embouteillage de lait pour d'autres laiteries des environs, notamment la "Laiterie Lemay" de Brownsburg.
Suite... Historique "Laiterie Casavant"
Révisé 07-03-2010