En 1928, c'est à l'âge de 13 ans que Maurice Roy et son frère Marcel, débutent un petit commerce de distribution de lait dans la région de Saint-Jean. Leur travail est rapidement récompensé car à la fin de la première année, ils livrent jusqu'à 600 pintes de lait par jour! La laiterie est située à côté de la maison, 2 Chemin Petit Bernier, à Saint-Jean.

Quelques années plus tard, la santé de Marcel ne lui permet plus de continuer, c'est son autre frère, Donat qui décide de le remplacer. Celui-ci a un caractère très entreprenant et décide de faire construire au 917, rue Saint-Jacques, une nouvelle laiterie, plus grande et mieux équipée.

Les années passent et la compétition entre les laitiers est constante. Le commerce devient très difficile. En 1942, Maurice est appelé à la guerre. Donat doit s'occuper seul de la laiterie.

À son retour de la guerre, Maurice décide de ne pas reprendre son métier de laitier. Donat s'occupe seul de la laiterie jusqu'en 1966; cette année-là, il décide de tout vendre à la Laiterie Granger.

Sources: Maurice Roy, 86 ans!
Son épouse, Simone Depelteau