Laiterie Pilon & Fils
(1946 - 1951)

Placide Pilon, fondateur de la "Laiterie Pilon & Fils"
et son épouse, Marie-Jeanne Besner (Photo 1948)

Pinte et demiard - Laurier Fluet
Chopine - André Daunais

Historique

Placide Pilon, né à Ste-Anne-de-Bellevue en 1902, épouse Marie-Jeanne Besner née à Vaudreuil en 1906. En 1942, Placide décide d'acheter la route de lait d'un lointain cousin à Mme Besner, Paul-Émile Besner qui vient de décéder.

Coupons donnant droit à une chopine

Ce sont les frères de Paul-Émile, Armand et Roland Besner qui doivent conclure la vente. C'est ainsi que Placide a commencé à vendre du lait de sa propre ferme de Vaudreuil. Les affaires sont prospères et les enfants sont nombreux; 11 en tout!

Famille Placide Pilon avec les 11 enfants!
Photo prise à Vaudreuil, en 1943, devant la résidence familiale au 300, Boulevard Cité des jeunes

En 1944, aidé de sa famille, Placide décide de construire une vraie laiterie. Celle-ci sera construite entre 1944 et 1946 et sera située au 62 Boul. Harwood à Dorion. La "Laiterie Pilon & Fils" entrera donc officiellement en fonction en 1946. Tout l'équipement servant à la pasteurisation fut acheté de la Compagnie De Laval.

Tous les enfants ont plus ou moins travaillé à la laiterie. Yvette née en 1925, Jean-Paul en 1926, Roger (1927), Marcel (1929), Philippe (1930), Rita (1932), Rhéan (1934), René (1935), Lise (1937), Raymond et Raymonde (1941). Marcel et Philippe, ont été étudier à St-Hyacinthe pour la pasteurisation et l'homogénisation du lait.

Roger Pilon avec le camion de livraison... 1946

Marcel et M. Jean-Charles Himbault s'occupaient de la pasteurisation tandis que pour la vente du lait au restaurant de la laiterie, c'était Madame Pilon aidée de sa fille Rita qui s'en occupaient. Sur la route pour la livraison du lait, c'était M. Pilon aidé de ses fils Roger, Marcel (lorsqu'il avait terminé d'aider M. Himbault à la pasteurisation) et Philippe. Jean-Paul s'occupait de la ferme et Yvette s'occupait de la maison et des enfants à Vaudreuil.

Deux ans plus tard, en 1948, Placide décède à l'âge de 45 ans.

En 1951, Madame Pilon décide de vendre la laiterie à M. Corbeil qui l'exploitera sous la bannière de "Laiterie Dorion". Puis, en 1953, MM. Richard et Rolland Côté achètent la "Laiterie Dorion" qui devient la "Laiterie Côté".

Note : Après la vente de la Laiterie, Philippe a vendu du lait longtemps pour "Sealtest" de Montréal.

Informations : Lise Pilon, fille du fondateur et Lise Lirette, conjointe de Philippe Pilon.

Révisé 23-08-2011