(1927 - 19??)

Dolbeau Dairy was there - Picture sent by Clément Girard

Historic

Fondée en 1927 par François Tremblay qui opéra jusqu'en 1957 en son nom. En 1957, André Tremblay, fils de François prend la direction de l'entreprise et en fait l'incorporation. Au début, l'entreprise employait 2 personnes. Au moment où ce texte fut écrit il y avait 70 employés. Donc avant 1967. François Tremblay a opéré une petite usine de pasteurisation et d'embouteillage du lait et faisait la distribution. Plus tard il ajouta la production du beurre. Depuis 12 ans l'entreprise a connu une très grosse expansion par l'addition de nouveaux produits tel fromage cheddar, fromage Brick, fromage Farmer, fromage Mozarella, fromage Colby, fromage Caraway, fromage Gouda, fromage Edam, lactosérum par autorisation et poudre de lait écrémé par autorisation.

L'expansion de la fromagerie nécessita des déboursés de $550,000.00 et le département de poudre, un montant de 725,000. Les produits se vendent dans tout le Québec. Elle fut l'usine possédant le plus de permis de fabrication dans la Province de Québec. Le dernier président fut André Tremblay assisté de son frère Robert. - Copie du Texte intégral trouvé à Dolbeau au centre d'archive sur Micro Film par Clément Girard.

In 1980, Tremblay brothers bought "Bouchard Dairy" milk routes from Mistassini

Quart - Olivier Denis
Pint & 42mm cap - Denis Morin

First  42mm cap - Denis Morin
PSecond 42mm cap - Leopold Guay

Creamer lid - Robert Benoît
Aluminum cap - Danny Currie

Butter parchment wrapper - Robert Benoît
 

Thermometer - Bruno Desjardins
1960 Invoice (Phone number 111?)
Économusée de Charlevoix

Updated 2016-06-20