Laiterie Brookside (1910 - 1944)
Vendue à Borden (1944 -1978)



Bouchon 42mm - André Daunais

Bouteilles - Laurier Fluet
Bouchon 42mm - Mario Hamel



Bouchons 42mm - J. P. Desjardins


Bouteilles - Mario Hamel
Bouchon 42mm - Paul Huntley


Annonce de la bouteille "Cream-Top" - Mario Lussier


Couvercle LACTOGOURT 68mm et bouchon de publicité - Mario Hamel


Bouchons 42mm - Brian Freed


Gobelet de crème glacée - Denis Morin


Première chopine - Ghislain Leblond
Autres chopines - Mario Hamel
Demiard Vi-Co - Paul Conner
Bouchon 42mm - Robert Benoît


Bouchons 42mm - J. P. Desjardins


Premier bouchon 42mm - Robert Benoît
Second bouchon 42mm - Brian Freed
Troisième bouchon 42mm - Paul Huntley


Publicités de 1936 - Pierre Cantin


Enveloppe de beurre - Denis Morin
(Enveloppes fabriquées par Borden's pour la Laiterie Brookside)

Listes des produits - Jetbeauce

James Corrigan, surnommé « Jim », exploite au début du 20e siècle une terre agricole du côté sud du chemin Saint-Louis, à Sainte-Foy. En 1910, il y ouvre une laiterie et construit quelques années plus tard une usine de pasteurisation, la première de la région. La demande est bientôt si grande qu'il achète le lait d'autres fournisseurs et doit repenser le système de distribution dans la ville.

En 1924, Corrigan vend son entreprise, qui devient la laiterie Brookside puis une filiale de la société américaine Borden de 1944 à 1978, année de sa fermeture. Jim Corrigan exploite aussi une carrière de grès dans la partie sud de sa propriété, le long du fleuve. En 1929, la compagnie aérienne Transcontinentale achète une parcelle de sa terre qui jouxte le bois Gomin pour y aménager le premier aérodrome de la région de Québec.


Envoi de Cécile Rochette, petite-fille de Théophile Rochette, fondateur de la " Laiterie Frontenac "


Facture de 1939 - Helen Kerfoot



Chanson de la laiterie Brookside - Pierre St-Amand

Révisé 07-01-2014
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