Montreal

(1899 - 1976)

Façade du 4141 St-André (Circa 1945 - André Pépin)
M. Pépin a travaillé chez J.J. Joubert de 1946 à 1994

Photo et texte de André Pépin (Année de la photo inconnue!)

Historique

Le 3 janvier 1869, dans la paroisse St-François d'Assise de la Longue Pointe, naît Janvier Jacques Joubert. Alors qu'il est encore enfant, ses parents (Jacques Joubert et Célina Dagenais) s'installent dans la région de St-Léonard-de-Port-Maurice (fondé en 1893), sur une ferme appelée Ferme Saint-Michel.

À 13 ans, il commence déjà à livrer du lait dans le voisinage et il se rend même faire des livraisons jusqu'à Montréal. À l'époque, le lait est distribué à l'aide de petits bidons de 1 gallon dont le couvercles sert de mesure.

En 1890, il paraît évident qu'il a un intérêt naturel pour une carrière industrielle plutôt que celle de cultivateur. Janvier a l'idée de faire la distribution du lait dans des contenants de verre. Les premiers contenants à être utilisés sont des jarres à confiture avec des couvercles en métal vissé. Cela constitue un pas en avant sur ses concurrents et fait augmenter son chiffre d' affaires de façon appréciable.

En 1892, Janvier apprend d'un oncle de Boston, qu'aux États-Unis les laitiers se servent de bouteilles recouvertes d'une rondelle de carton. Ces bouteilles sont spécialement conçues pour la distribution du lait. Peu de temps après, M. Joubert adopte ce nouveau procédé et devient ainsi le premier laitier de l'Empire Britannique à livrer du lait en bouteilles.

Chopine - Robert Benoît
Face : Ferme St.Michel / J.J, Joubert / Montreal
Dos : To be washed and returned
Demiard - Pierre St-Amand
Face : Ferme St.Michel / Montreal / J.J. Joubert

En 1899, face à l'augmentation constante des clients, M. Joubert ouvre sa première laiterie au 317-C et 319 rue Rachel à Montréal. Il possède deux voitures à cheval pour les livraisons. En 1905, Janvier commence la fabrication du beurre. Puis, il installe un premier Babcock(?) ainsi qu'un système de stérilisation des bouteilles.

En 1906, la petite laiterie est déménagée au 4141 Saint-André. On y compte alors 8 routes de livraison avec un volume de vente de 200 gallons de lait et 150 livres de beurre par jour.

En 1908, il fait l'acquisition d'un système de pasteurisation et d'un système de lavage de bouteilles mécanique. Dans le même élan, il se procure aussi un système servant à l'embouteillage et d'un autre pour la réfrigération. On y compte alors 12 routes de lait puis vers 1913, on en compte plus de 20. L'achat d'un premier camion Ford est maintenant une nécessité.

En 1910, c'est l' incorporation de la Laiterie et le début de la fabrication de la crème glacée. En 1918, l'installation d'un laboratoire devient aussi nécessaire. En 1923, c'est l'ouverture d'une première succursale à Notre-Dame- de-Grâce; cette dernière est située au 920 Boul. Décarie.

En 1926, on construit un nouveau bâtiment au 5415 rue Saint-André pour y abriter les écuries, une boutique et le garage.

Afin d'assurer l'approvisionnement en lait, un poste de réception et d'écrémage du lait est ouvert à Baie-du-Febvre. Ce poste est maintenu en opération pendant plusieurs années et en 1947, il est transféré à Nicolet.

En 1930, la Laiterie Joubert est acquise par Borden et en 1976, Québec Lait en fait l'acquisition via Borden.

Comme le mentionne la journaliste Diane Archambault-Maloin dans un texte affiché à la deuxième page :

"...après l'acquisition par Borden, M.Joubert entreprend de diversifier ses opérations et en 1938, il ouvre avec ses fils Jean et Maurice, une conserverie à Saint-Vincent-de-Paul."

Janvier Jacques Joubert est décédé à Outremont le 11 juin 1943, à l'âge de 74 ans.

Recherches : Robert Benoît et Gilles Joubert (généalogiste amateur).

Autre recherche très intéressante de la Société d'Histoire de Laval.
---» Document format "Word" ; recherche de M. Robert Caron.

Épinglettes Agropur-Natrel de Gabriel Chouinard qui a travaillé chez Joubert de 1954 à 1993.
(La laiterie est devenue une composante de Natrel en 1976) Photo - Robert Caron