  Premier Bouchon 42mm M. Jules Archambault Deuxieme Bouchon 42mm Pierre St-Amand |
Archambault et Frères |
  Premier Bouchon 42mm Paul Connor Deuxieme Bouchon 42mm Pierre St-Amand |
| Premier Bouchon 42mm M. Jules Archambault Deuxieme Bouchon 42mm Pierre St-Amand |
Archambault et Frères |
| Premier Bouchon 42mm Paul Connor Deuxieme Bouchon 42mm Pierre St-Amand |
Caroline, fille de Hélène et Jules Archambault raconte:
Au début des années 30, c'est M. Zénon Desroches qui aurait été à
l'origine de la Laiterie. Originaire de La Providence, M. Desroches
avait décidé de vendre ses
routes de lait à Alphonse Archambault, le père d'Armand, Fernand,
Adrien et Roméo.C'est en 1934 que la transaction a eu lieu.
Roméo avait un bon troupeau de vaches laitières, de sorte qu'en plus d'être lui-même laitier, il pouvait fournir une bonne partie du lait à la laiterie où travaillaient ses frères. La laiterie était située au 955, rue St-Pierre à St-Joseph de St-Hyacinthe.
En plus du lait de la ferme de Roméo, le lait était acheté chez les cultivateurs de la région pour être ensuite livré aux résidents de St-Hyacinthe.
Très tôt le matin, une voiture fermée blanche tirée par un cheval, traversait les villages afin de répondre à 200 clients. L'achat du premier camion fut en 1949. Les achats des produits servant à pasteuriser le lait se faisaient aux laiteries "Maskoutaine" et "Saint-Hilaire".
Vers 1952, Alphonse décide de laisser la direction de la Laiterie à son fils, Adrien qui dirigera le commerce jusqu'en 1967. Cette année-là, en accord avec ses frères, après 15 ans de labeur au service des Maskoutains, le commerce qui comptait environ 900 clients, fut vendu à la Laiterie Maskoutaine.
Jules Archambault, fils de Adrien, dit qu'ils n'ont jamais eu de bouteilles identifiées à leur laiterie.
Sources: M. Jules Archambault et sa fille Caroline.
Calendrier publicitaire 1964 - Caroline Archambault
Recherches: Jean-Guy Comtois
Révisé 12-01-2011
