(1889 - 1961)


Ernest A. Cousins - Picture 1912 or 1914
Sent by Marcel Paquette


Picture sent by Patrick Hilborn

Ernest A. Cousins est né le 7 décembre 1865 à Northampton en Angleterre. Il étudia dans sa ville natale et dans différentes écoles privées de Londres. Il émigra au Québec à l'âge de 18 ans et s'établit à Montréal. À son arrivée, il occupa différents emplois et travailla même dans plusieurs fermes.

Pour lui, Montréal offrait d'immenses possibilités pour ceux qui voulait créer de petites entreprises. En 1889, il fonda son propre commerce de livraison de lait à domicile. En 1914, il est propriétaire d'une laiterie située au 31 Montée du Zouave. En plus de ce commerce, M. Cousins est président de la compagnie Independant Amusement Co. qui opère deux théâtres à Montréal.

Comme beaucoup de ses compatriotes, il fait partie de l'ordre des francs-maçons et occupe la fonction de «Master» de la loge Saint-Laurent. Il est aussi membre des Mystic Shriner de Montréal et de la St-Georges Society. Il s'occupe aussi de politique et s'affiche publiquement pour le parti «Conservateur». - Sources : Old and New, Mtl. 1914 - Searches : Marcel Paquette

Historic

Back in 1889 Ernest Cousins starts an independent milk route and incorporates it with the name "Ernest Cousins Limited". His business begun with a two wheeled cart he built himself. He delivered milk by hand to various stores and parlors for the next 16 years.

In 1907 the "Imperial Ice Cream Company" opens its door at 1 Montee du Zouave. Ernest is selling milk to this company and the next year takes on the task of helping to manage it. By 1909 Ernest has enough experience and money saved that he buys the "Imperial Ice Cream Company", moves it to 31 Montee du Zouave and changes the name to "Ernest Cousins Ltd." Zouave Dairy (named for the street it was located on).

The dairy soon would expand and move to 18 Montee du Zouave. The actual "Zouave Dairy" existed from 1909 till 1929. A year after "Ernest Cousins Limited Dairy" moved to 175 Colborne Street, the name "Zouave Dairy" was dropped and the name "Ernest Cousins Ltd Dairy", became the name that most are familiar with.

Source : Patrick Hilborn, collector of "Ernest Cousins Dairy" items.
See Web Site : Ernest Cousins Limited


Picture - Patrick Hilborn


Milkman André Vallée was delivering milk for the Ernest Cousins Dairy


André Vallée standing beside an Ernest Cousins milk delivering truck
Pictures sent by Robert Benoît
 


Directory page scanned by : Gilles Legault


G. Ross advertising - Sent by Marcel Paquette


Bottles - Patrick Hilborn
42mm cap - Robert Benoît


cap 42mm
Bottles - Patrick Hilborn
First 42mm cap - Robert Benoît
      Second 42mm cap - Dale Peacock        

Third 42mm cap - Daniel Gagnon


cap 42mm
Quart, pint and 42mm caps - Patrick Hilborn
Half pint - Denis Morin
The pint of this set is shown at "Pointe à Callière" Museum in Montréal

cap 42mm
Quart and pint - Patrick Hilborn
42mm cap - Dale Peacock

cap 42mm
Refrigerator invoice - Patrick Hilborn
Chocolate milk carton - Robert Benoît
Homogenized milk carton - Patrick Hilborn
42mm cap - Danny Currie

cap 42mmcap 42mm
Ernest Cousins tag - Patrick Hilborn
42mm caps - Brian Freed

cap 42mm
Quart - Denis Morin
Pint and half pint - Patrick Hilborn
42mm cap - Paul Conner


Dairy order cards - Danny Currie

cap 42mm
Half pints and 42mm cap - Patrick Hilborn


Advertising card - Danny Currie
 

cap 42mmcap 42mm
42mm caps - Robert Benoît


42mm caps - Jean-Pierre Desjardins

cap 34mmcap 34mmcap 34mm
cap 34mmcap 34mmcap 34mmcap 34mm
cap 34mmcap 34mmcap 34mmcap 34mm
34mm caps - Dale Peacock


Butter parchement wrapper - Patrick Hilborn

Wood and metal crates - Patrick Hilborn

The sale historic of the dairy!

La"Laiterie Ernest Cousins", dont l'équipement d'embouteillage devenu désuet et mal adapté au marché grandissant de l'époque, propose à Borden d'embouteiller pour eux en leur nom. Borden refuse et leur propose tout simplement non pas d'acheter la laiterie elle-même mais la clientèle.

Lesdirigeants de ces deux laiteries se connaissaient très bien puisque leur entreprise respective était jusqu'à unecertaine époque localisée dans le même secteur de la Ville de Montréal.

Lefondateur Ernest Cousins Sr, qui avait à cette époque plus de 90 ans, décide donc de vendre la laiterie; on est en juin1961. En cette période, Borden est située sur la Côte-de-Liesse dans un bâtiment tout récent. L'usine Cousins de la rueColborne fut désaffectée et les équipement envoyés à la ferraille.

Monpère s'en rappelle car ce fut lui qui fut chargé de faire toute la paperasse de bureau pour assurer les transferts desroutes de lait pour Borden. Il fallait intégrer les routes de Cousins au travers des routes de Borden; tout un défi... Mon père croit que lavente incluait environ de 30-50 routes de lait, il n'est pas sûr. Ernest Cousins Sr le fondateur, meurt peu de temps après cette vente.

Lesenfants d'Ernest Cousins Sr, sont Cecil Cousins qui avec son frère Frank, ont travaillé chez Borden jusqu'à la fin mai1962, soit une période de une année après la vente de leur entreprise à Borden. Ils étaient eux-mêmes âgés et ont pris leur retraite.

Lefils de ce dernier, Ernest Jr - donc le petit-fils de Ernest Sr - travaillera dès 1961 comme représentant etpar la suite aura des promotions comme gérant de département et finalement sera nommé directeur, vers 1970-71, de la succursaleBorden-Joubert du boul. Lebeau à V. Saint-Laurent.

ErnestJr quitte Borden en 1976 après une grève qui aura duré tout l'été 1976. La Coopérative Agricole de Granby achète de Bordentoutes les installations de Ville Saint-Laurent ainsi que la clientèle et ne tarde pas à rénover et investir dans du nouvel équipement plus moderne.

ErnestJr travaillera quelque temps pour les Yogourts Delisle et partira plus tard à Toronto où il achètera 3 routes de lait qu'il va administrer. - Source : Mr. Robert Caron.

Updated 2015-05-21
Valid HTML 4.01 Transitional