(1921 - 1973)

Dans sa jeunesse, Frank avait travaillé dans une fromagerie à Ste-Sophie et aimait ce métier; il décidait d'acheter la fromagerie de St-Gédéon. Après avoir fait un stage à l'Ecole de Laiterie de St-Hyacinthe, il devenait inspecteur de beurrerie et fromagerie et s'installait à Chicoutimi.

Tout en gardant son emploi comme inspecteur, il fonda en 1921 la première usine de pasteurisation dans la région. La première journée, il vendit trois pintes de lait...ça n'a pas été facile. C'est aussi lui qui, le premier, a fabriqué de la crème glacée dans la région. La laiterie portait le nom de Laiterie de Chicoutimi Ltée et ses produits étaient les produits "Diamant", très bien connus des saguenéens.

Jusqu'à sa mort en 1966, il s'est intéressé à la bonne marche du commerce qu'il avait bâti et monté de toutes pièces. Après sa mort, ses deux fils Laurent, mon père, et Bertrand ont pris la relève du commerce. En 1971, on a fêté les 50 ans de la Laiterie et l'année suivante ce commerce florissant fut vendu à une entreprise de la région. Elle avait à ce moment quatre camions frigorifiques pour la crème glacée et quinze "routes" de lait.

Cette belle famille du Saguenay comprenait dix enfants, dont deux prêtres, une infirmière, une religieuse, un entrepreneur en électricité, belle famille bien connue dans la région et même à Sherbrooke où un de ses fils s'était établi. Aujourd'hui, les nombreux petits-enfants se distinguent dans la médecine, la vente, l'enseignement et il y a un troisième prêtre dans cette famille. Un des petits-fils a été prénommé Pierre Morand, car la généalogie de la famille avait déjà été faite. Mentionnons aussi la rue Grimard à Alma, nommée ainsi en honneur du curé de la paroisse St-Judes d'Alma de 1954 à 1964.

Ces renseignements sont tirés de la "Collection Généalogique" de Ste-Anne de Beaupré et "Les familles Grimard à travers l'Amérique" de Wilfrid Grimard, Editions du Bien Public 1979.

François Grimard, Chicoutimi, QC

Bought in 1973 by "Chicoutimi Cooperative", then in 1976 the Coop. merged to Alma Cooperative
then to "Chaine Coopérative du Saguenay (CCS) then all joined Nutrinor in October 24, 1989.

Series 1

embossed pint - Robert Benoît

 

Series 2


Quart  - Robert Benoît
Orange pint - Denis Morin


28mm cap - André Daunais

 

42mm milk cap - Stephan Simard

 

Advertising plastic cap - Denis Morin


Chicoutimi dairy ad - Gaston Gravel


Advertising calendar - Paul Conner


 
8"x16" poster - Clarence-Adolphe Turcotte

Tokens found with inscriptions :
Chicoutimi Dairy products CHIC and DIAMANT
Source : Quebec Dairy Tokens p.30

Did Chicoutimi dairy buy CHIC Dairy ?

 

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Updated 2017-02-26


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